• Produktų svorio lentelė
  

Naujausi receptai

• Uogų pyragas
• Įdarytos vištienos krūtinėlės
• Keptos marinuotos daržovės

Naujausi svečių receptai

• Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
• Figos su feta ir kumpiu
• Bulviniai blynai su varške ir lašiša

Naujausi patarimai

• Kaip paruošti majonezą
• Kaip paruošti saldžią trapią tešlą
• Kaip nulupti pomidorus

Naudingos nuorodos

• Vilmos blog'as
• Kepėjai be stabdžių
• Skirmantės blog'as
• Beatos virtuvė
• Skani kasdienybė
• Receptai

Garstyčiose marinuoti vištienos kepsneliai, patiekti su daržovių piurė ir svieste skrudintais pievagrybiais

Kepsneliams:

1 vištos krūtinėlė (filė)
2 čiobrelio šakelės
1 šaukštas garstyčių (stambiagrūdžių)
50 ml balto vyno acto
50 ml alyvuogių aliejaus

Piurė:

1 didelis svogūnas
1 morka
2 saliero stiebai
2-3 česnako skiltelės

1 lauro lapas
500 ml vištienos sultinio
100 ml grietinėlės

Šaukštas sviesto

Skrudintiems pievagrybiams:

100g pievagrybių (parinkite mažesnius, vienodo dydžio pievagrybius)
50 g Parmezano sūrio
100 g džiūvėsėlių
1 kiaušinis

Šaukštas sviesto

• Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir padalinkite pusiau. Jei gabalėliai didesni ir stori, šiek tiek paplakite mėsą (atsargiai) ir padalinkite dar pusiau. Šaukštą garstyčių (geriausiai tiktų stambiagrūdės) išmaišykite su 50 balto vyno acto. Sudėkite susmulkintą arba džiovintą čiobrelį. Krūtinėles pamarinuokite padaže apie 1 valandą. Krūtinėles kepkite ant griliaus arba keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.
  
  
  
  
• Kol marinuojasi vištiena, pagaminkite daržovių piurė. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir salierą. Sutarkuokite morką. Viską šiek tiek apkepinkite svieste, kad lengvai paskrustų. Apkepintas daržoves sudėkite į verdantį vištienos sultinį, įmeskite lauro lapelį ir ant mažos ugnies virkite apie 20-30 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir išgriebę lauro lapelį supilkite grietinėlę. Viską išplakite su virtuviniu smulkintuvu (kad gautųsi vientisa piurė). Padėkite šiltai.
  
  
  
  
  
• Paskutinius paruoškite pievagrybius. Juos ne plaukite, o nuvalykite šlapiu popieriniu rankšluosčiu. Tada jie išlieka aromatingesni, nepavandenija. Išplakite kiaušinį. Džiūvėsėlius sumaišykite su tarkuotu parmezanu. Įkaitinkite likusį sviestą ir apvolioję pievagrybius kiaušinyje bei džiūvėsėlių mišinyje greitai juos apkepkite ant didesnės ugnies. Iš kart patiekite į stalą.
  
  
  
  
• Į lėkštę pilkite šiek tiek daržovių piure, dėkite vištienos gabalėlį patiekite su apskrudintais pievagrybiais.
  Puikiai tinka prie balto vyno. Skanaus!