Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
- Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
- Figos su feta ir kumpiu
- Bulviniai blynai su varške ir lašiša
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Vilmos lazanija
125 g trinto brandinto čederio,
30 g trinto parmezano,
175 g apvirtų lazanijos lakštų,
Pjaustytų petražolių papuošimui.
MĖSOS PADAŽAS
2 VŠ alyvuogių aliejaus,
1 kg maltos jautienos,
45 g miltų,
300 ml jautienos sultinio,
400 g skardinė konservuotų pjaustytų pomidorų,
6 skridinėliais pjaustyti salierų stiebai,
2 smulkiai pjaustyti svogūnai,
2 pjaustytos česnako skiltelės,
4 VŠ pomidorų tyrės,
Cukraus, druskos, juodųjų pipirų.
BALTASIS PADAŽAS
60 g sviesto,
45 g miltų,
600 ml pieno,
1 AŠ Dižono garstyčių,
¼ AŠ malto muškato.
Pagaminti mėsos padažą: įkaitintame aliejuje maišant kepti jautieną, kol parus.
Suberti miltus ir maišyti 1 min., paskui supilti sultinį, sudėti pomidorus, salierus, svogūnus, česnakus, pomidorų tyrę, įberti cukraus, druskos, pipirų ir užvirinti. Uždengti ir kaitinti apie 1 val.
Kol virs, pagaminti baltąjį padažą: išlydyti sviestą, suberti miltus ir maišant kepinti 1 min. Nukaisti ir po truputį įmaišyti pieną. Maišant užvirinti (mišinys turi sutirštėti) ir sumažinus ugnį kaitinti 2-3 min. Įmaišyti garstyčias, muškatą, pagardinti druska, pipirais.
Į nedidelį, karščiui atsparų indą šaukštu įpilti baltojo padažo, dėti sluoksnį lakštinių. Ant jų pilti mėsos padažo, ant viršaus- baltojo ir pabarstyti sūrių mišiniu. Taip kartoti, kol baigsis produktai. Viršutinis sluoksnis turi būti padažų, gausiai apibarstytų sūriu. Kepti 190°C temperatūroje apie 45- 60 min., kol suminkštės lakštiniai, o viršus taps rusvai auksinės spalvos. Pabarstyti petražolėmis ir tiekti.
