Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
- Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
- Figos su feta ir kumpiu
- Bulviniai blynai su varške ir lašiša
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Kepta vištiena su šparagais ir citrinos bei čiobrelių užpilu
Prieš verdant šparagus, juos reikės paruošti. Pirmiausiai reikės nulaužti kotų galus – jie gali būti kieti ir nemalonūs valgyti. Paimkite šparagą ir lenkite – kotas pats tinkamoj vietoj nuluš. Tada bulviu skutikliu nuskuskite žievelę. Šparagų ilgai šiltai nelaikykite – jie praras gražią žalią spalvą. Jei šparagų iš karto nepatieksite, išvirusius sumeskite į šaltą vandenį su ledukais, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekiant įmeskite pusei minutės į verdantį vandenį, kad šparagai sušiltų.
Užpilo gausis daugiau nei reikia patiekalui, galite jį užpilti ant salotų, pomidorų, agurkų ar žuvies.
Citrinos ir čiobrelių užpilui:
1 a.š. garstyčių
1 citrinos tarkuotos žievelės ir sulčių
1 v.š. susmulkintų čiobrelių
1 susmulkintos česnako skiltelės
druskos, pipirų
100 ml alyvų aliejaus
4 vištos krūtinėlių
druskos, pipirų
aliejaus kepimui
Šparagų
· Paruoškite užpilą: į dubenį sudėkite visus užpilo ingredientus išskyrus aliejų ir sumaišykite. Maišydami po truputi supilkite aliejų.
· Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Pabarstykite vištieną druska bei pipirais ir kepkite keptuvėj 5-7 minutes ant kiekvienos pusės, arba kol krūtinėlės iškeps. Iškimkite iš keptuvės ir laikykite šiltai, kol išvirsite šparagus.
· Užvirkite puodą pasūdyto vandens.
· Nulaužkite kotų galus ir šparagus nuskuskite. Sumeskite šparagus į verdantį vandenį ir virkite maždaug 3 minutes.
· Sudėkite vištos krūtinėlę bei šparagus į lėkštę, užpilkite užpilu ir patiekite. Skanaus!
