Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
- Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
- Figos su feta ir kumpiu
- Bulviniai blynai su varške ir lašiša
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Kiaulienos kepsniai su balzaminiu glaistu ir Briuselio kopūstais
Kiauliena ir salstelėjęs skonis puikiai dera, todėl recepte ir naudojau šį balzaminį glaistą.
Kiaulienos kepsnius tereikės apkepti, kol jie apskrus ir po to trumpai pakaitinti balzaminiame glaiste. Jei nemėgstate kiaulienos, galite ją pakeisti paukštienos krūtinėlėmis.
4 kiaulienos kepsnių
aliejaus kepimui
druskos, pipirų
100ml balzaminio acto
2 v.š. cukraus
Briuselio kopūstų
druskos, pipirų
1 v.š. sviesto
- Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
- Ant vidutinės-aukštos ugnies įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Pabarstykite kiaulienos kepsnius druska bei pipirais ir kepkite 1-2 min. arba kol apskrus; apverskite kepsnius ir kepkite dar 1 min. Išimkite kepsnius iš keptuvės.
- Nupilkite riebalus. Į tą pačią keptuvę supilkite balzaminį actą ir virinkite, kol pusė skysčio nugaruos ir glaistas sutirštės – ims kilti burbulai. Sumažinkite ugnį, sudėkite kepsnius ir kaitinkite 1-2 min. kiekvieną pusę arba kol kepsniai iškeps. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šiltai.
- Sumeskite Briuselio kopūstus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite maždaug 5 min. Paruošti kopūstai turėtų būti išvirę, bet nepraradę traškumo. Nupilkite vandenį, pagardinkite kopūstus druska bei pipirais. Įmeskite šaukštą sviesto, pamaišykite, kol sviestas ištirps ir patiekite su kiaulienos kepsniais. Skanaus!
