Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
- Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
- Figos su feta ir kumpiu
- Bulviniai blynai su varške ir lašiša
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Braškinis varškės pyragas
Šio pyrago nereikės kepti – tereikės jį palaikyti šaldytuve, kad sustingtų. Kad pyragą kiek paįvairinti, pagaminau greitą braškių “uogienę”: braškes kiek pakaitinau su truputėliu cukraus, kad išsiskirtų jų sultys. Taip paruoštas braškes galite pagardinti šlakeliu citrinų sultčių, vanile, mėta ar anyžiumi – nepaprastai skanu! Jei norite, kad padažas būtų kiek tirštesnis, galite išsiskyrusį sirupą nukošti per sietelį ir pavirti, kol pusė skysčio išgaruos ir sirupas sutirštės. Taip pat galite įpilti truputi alkoholio, pavyzdžiui braškių likerio ar trauktinės.
Pagrindui:
150g sausainių
75g sviesto
Įdarui:
600g Philadelphia ar panašaus sūrio
300ml riebios grietinėlės
100g cukraus
1 citrinos tarkuotos žievelės ir sulčių
500g braškių, nuplautų ir supjaustytų gabaliukais
Uogienei:
400g braškių be lapelių
1 v.š. cukraus
šlakelio citrinos sulčių
· Virtuviniu kombainu sumalkite sausainius (jei neturite kombaino, sudėkite sausainius į indą ir sutrinkite kočėlu). Mikrobanginėje krosnelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į sumaltus sausainius, gerai išmaišykite. Suberkite sausainių mišinį į formą, kurioje kepsite pyragą ir gerai supresuokite pirštais, kad neliktų jokių plyšių – turėtų susidaryti 3-5mm storio pagrindas. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
· Sudėkite sūrį, cukrų, tarkuotą žievelę bei citrinos sultis ir gerai išsukite.
· Suplakite grietinėlę ir atsargiai įmaišykite į sūrį. Sudėkite braškes ir išmaišykite. Supilkite masę į formą ir padėkite į šaldytuvą, kad pyragas sustingtų.
· Paruoškite braškes: ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę. Sudėkite braškes ir užpilkite cukrų. Pakaitinkite maždaug 1 minutę, kol išsiskirs sultys ir nuimkite nuo ugnies. Atvėsinkite ir užpilkite ant viso pyrago arba ant pyrago gabalėlio. Skanaus!
